Fonte – Spumante Brut
€13.00
● Produttore: TENUTA SECOLO IX, Castiglione a Casauria (PE), Italia
● Vitigni: blend di varietà aziendali a bacca bianca
● Denominazione: VINO SPUMANTE BRUT
● Zona vitivinicola: Castiglione a Casauria – Pescara – Abruzzo
● Vigneti: Castiglione
● Terreni: argillosi-calcarei Anno d’impianto: 2007
● Altitudine: 250 m s.l.m.
● Esposizione dei vigneti: sud
● Sistema di allevamento: controspalliera
● Tipo di potatura: Guyot
● Densità di ceppi per ettaro: 4000
● Resa di uva per ettaro: 100 quintali
● Epoca di vendemmia: Prima decade Agosto
● Fermentazione: la Cuvé fermenta in acciaio con lieviti selezionati a 18 °C
● Rifermentazione: in autoclave per 1 mese, poi affinamento sulle fecce fini per un altro mese
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